おてもやん企画は、毎日自炊しています。クックパッドがお料理の幅をぐ～んと広げてくれました。今までだとお店で食べたり買ったりしかできないと思っていたものが、案外簡単に作れて、それが喜びになっています。
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モンシロ男になる。
居酒屋さんでキャベツ食べ放題だと、やった！って思います（今年居酒屋さんほとんど行ってませんが）。お野菜たっぷりとれる。そして家でも、あのバリバリ食べをやってみたくなるのですね。味噌、醤油、ニンニク、お酒をブレンドし、味噌だれをつくってみました。うまい！モンシロチョウの幼虫みたいに、キャベツ食べまくるぞ！
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ぎょぎょっと餃子。
挽肉とキャベツ。塩胡椒。若干お醤油、ごま油、マヨネーズ、中華味の素などで味付けし、お醤油をつけずに食べます。25個つくるので、あまったら翌日スープに入れてもＧＯＯＤ！
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わさびの香りだ菜。
季節のもの。初めて味わいました。からし菜は経験ありですが、わさび菜は未経験。生で味わい、それからごまよごしにして楽しみました。
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栗原はるみさんレシピ。
「ごちそうさまが、ききたくて。」より。春雨と挽肉の煮物。豆板醤を少しきかせて。絶品です。いくらでも食べられます。
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きんぴら一家。
現在17639つくれぽの人気メニュー。ニンジンをカラダに取り入れたい。そんな時にコリコリと。お通じにお悩みの方もいいですよ。https://cookpad.com/recipe/1743175（参考にさせていただきました）
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簡単焼鳥屋さん。
鶏手羽先に塩胡椒。魚焼きグリルで裏表を焼くだけ。シンプル。だけどとてもおいしい。もちろんビールのおともに。
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もう一品は肉豆腐。
食卓がちょっぴり物足りない。そんな時パパッとつくってしっかりおいしい。冷ややっこも豆腐自体の味を感じられていいけれど、寒い日は特にこれ。https://cookpad.com/recipe/3970932（参考にさせていただきました）
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ぼくらのおくら。
水にほんだしに麺つゆ。いい感じでゆであがったら白ごまをかけていただく。素朴でうまいものって、いいな。
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豆乳投入。
ミルクをつかったシチューもいいけれど、ルーもミルクも使わず豆乳で。やさしくて、おいしくて、ヘルシーで。冷えたカラダをあたためてくれます。
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長いもに焼きを入れる。
フライパンにオリーブオイルをしいて塩胡椒。仕上げに醤油をサッ。白ごまと鰹節をたっぷりかけて、いただきま～す。
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メカジキ、ノッます。
ほどよく脂がノッテて、やわらかおいしい。そんなメカジキ。オリーブオールをしいて塩胡椒。バターでさらに炒めて、醤油をサッ。上に書いた長いもと、つくりかたあんまり変わらない。
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炊き込み好き。
炊き込みご飯ですいすい入ってくる。食べやすい。おいしい。冷めてもおいしい。よくつくるのが鶏肉としめじの炊き込みご飯。今日もまたおかわり。https://cookpad.com/recipe/2558387（参考にさせていただきました）
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つくりおき万能選手。
つまみにしてよし。ご飯のおともによし。ラーメンやうどんにのせてもよし。余計な脂もない。そんないいことづくめが鶏むねの紅茶煮。お出かけして帰って来て速攻夕飯準備にも重宝ですよ。https://cookpad.com/recipe/3206765（参考にさせていただきました）
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金目の切り身を小松菜と。
ほどよい甘さの金目鯛。お汁はご飯にかけたり、小松菜にちょこっとつけて食べたり。いろいろ使えます。https://cookpad.com/recipe/208581（参考にさせていただきました）
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ほたブッロコ。
ミニホタテバターとブロッコリーをミックス。栄養バランスもよさそうです。ミニもかわいいけど、北海道行ってでっかいホタテも食べたいな。https://cookpad.com/recipe/48842（参考にさせていただきました）
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今日のハンバーグはびっくり。
あのびっくりドンキーのハンバーグを再現してくれたレシピがありました。ワインで煮込んでしっとり＆ジューシー。自分のオリジナルレシピもいいけれど、こりゃうまい！https://cookpad.com/recipe/364794（参考にさせていただきました）
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春じゃなくても春雨おいしい。
カラダがしゃっきりしてくる。それが春雨サラダ。胃を洗濯してくれているような、そんな感覚になってきます。https://cookpad.com/recipe/1431110（参考にさせていただきました）
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しぐれてみる。
ゴボウがある。どう調理しよう。ささっといきたいとき、ゴボウと豚肉にしぐれ煮いきます。ご飯が進む。コリコリ進む。https://cookpad.com/recipe/2638983（参考にさせていただきました）
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帆立エリンギ。
どう見ても帆立。でもエリンギ。意表をついたところがいいです。プリプリしたうまさ。一度おためしあれ。https://cookpad.com/recipe/712526（参考にさせていただきました）
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マグロのハラミはステーキで。
ハラミ、食べたことありませんでした。さっそく塩コショウし、バターで焼く。仕上げにお醤油。おお、肉厚のうまさよ。
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四川風麻婆豆腐でちょい辛補給。
辛い物が好きだったのですが、翌日お尻の穴が涙を流してしまい。グリーンカレーなどもお預けになってしまいました。ぎりぎりこの麻婆豆腐なら、辛さとうまさとお尻の安全がいいバランスに。
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銀鱈最強焼。
今、焼き魚で何が一番おいしい？と聞かれたら、脂の乗った西京漬けの銀鱈と答えます。口の中でとろけていく。とろけるの大好き。
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下北沢・なん八さんのうまさを真似て。
下北沢・なん八さんの極太アスパラ焼きを味わったときの感想は、でかっ！＆うまっ！家では炭焼きはなかなかできないけれど、真似してみたらやっぱりうまい。極太じゃないけど。https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13135005/
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根菜バンザイ！
秋物のかぶは、甘みを楽しむ。挽肉、だし、醤油、酒でコトコト煮込むことが多いです。葉っぱもカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどが含まれていて、栄養満点ですよ。
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レンコン、煮るか焼くか。
今回は焼きでいきました。小麦粉をふって、カリカリに焼いて、お醤油にお砂糖。仕上げに白ごま。カラダの芯においしさがしみわたります。
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黄金の生姜焼き。
お世話になりっぱなしのクックパッドですが、特におすすめのこの生姜焼き。簡単で誰にでもおいしくつくれます。つくれぽ2万越え。凄いです！
https://cookpad.com/recipe/697479
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イカ臭い人でも、おいしく作れる。
里芋の季節はやっぱりこれ。里芋とイカの黄金の組み合わせ。あつあつをつっつきながら、ああ日本酒飲みたくなってきた。
https://cookpad.com/recipe/488478（参考にさせていただきました）
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とろけるリブ。
骨付き肉をコトコト1時間。栄養バランスを考え、人参一本と玉ねぎ半分入れつつ。とろけるやわらかさ。骨付き肉ってなんでこんなにうまいんだろう。
https://cookpad.com/recipe/718839（参考にさせていただきました）
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シンプルｉｓうまい！
近頃のささっと料理。油をしかずにお肉を焼いて、肉から出た脂を切ってネギの上からポン酢。うまっ！凝った料理もいいけれど、シンプルっておいしいな。
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鍋が咲く。
ミルフィーユ鍋。それはお鍋に咲いた大輪の花。カラフルな断層のよう。不器用な自分にはこんな模様できないよ、と思ったのですが。もちろん不器用さは表れてしまっていますが、なんとか見よう見まねで白菜と豚バラのお鍋。バラの脂がいい具合に溶け出して、白菜の旨味を引き出して。これがなんともうまい！これからの季節おすすめです！https://cookpad.com/recipe/691669（参考にさせていただきました）
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明太子スパっといこう。
スパゲッティが大好きです。中でもめんたいこスパ。フライパンにバターで炒めたガーリック。そこに茹でたてパスタ（できればリングイネ）を入れてオリーブオイルを。明太子を上手にほぐして、細くきった海苔に粉チーズ。ああ、つるつるなシアワセ。
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かんたん鶏。
手間をかけずにつくれておいしいもの。それを試していてたどり着きました。フライパンに鶏もも肉の塊を入れて麺つゆを五振り。あとは蓋をして最小の火で両面焼く。鶏肉から脂が出てくるので、油は使いません。出来上がったものを薄くスライス。メインにもサブにもなる便利な一品です。
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ノリのいいうどん。
稲庭うどんをいただいたので、お肉と海苔とネギで埋め尽くしてみました。素材を味わうシンプルな食べ方もいいけれど、一杯でいろいろな楽しめるこんな食べ方も好きです。
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健バーグ。
がっつりお肉も好きだけれど、年齢を重ねるにつれてあっさり系もとてもおいしく感じられるようになりました。例えば鶏挽肉の照り焼きハンバーグ。やさしい味がして、カラダが喜ぶ声が聞こえてきそう。https://cookpad.com/recipe/2521367（参考にさせていただきました）
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お庭のゴーヤーでチャンプルー。
お庭になったゴーヤーで、さっそくお料理。切って塩水に30分浸しておいたら、アクがとれて苦過ぎない美味しさに。豚肉ともども、残暑バテによさそうです。つくれぽ１万3000超のスーパーレシピにお世話になりました。
https://cookpad.com/recipe/1515963 参考にさせていただきました。
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おうちパエリアいただきま～す
パエリアはスペイン料理店で味わうものと思っていました。お店に行くとワインやサングリアとともに、必ず注文していました。お店の味とは少し違うとは思いますが、おうちでも立派にできるのですね。さっそく作ってみました。好きな具材をたっぷり入れて、ワインでかんぱ～い！
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グッドモーニング、ハイビスカ
一日の始まりに。ハイビスカスティーにローズヒップとローズを軽くブレンド。氷を浮かべお茶を一杯。頭の中がゆっくり透明に。今日も一日・・・。下ネタを考えるぞ～！！
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筍ご飯とサンマ黄金コンビ！
やさしく味つけした筍ご飯をはふはふしながら、焼き立てサンマをいただく。ああ、日本の食の幸せ。魚屋さんに並んだ脂の乗った旬のサンマも舌を喜ばせてくれますが、生協に冷凍のサンマがあってそれがとってもおいしくて。一年中味わってます。https://cookpad.com/recipe/2582294参考にさせていただきました。
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アクアパッツァで洒落たい。
近所のスーパーにほどよい鯛が出てまして。アクアパッツァに初挑戦。クックパッドにより、レパートリーが一気に広がりました。クックパッドは簡単でおいしいレシピがつくれぽを多く獲得できるため、一回だけしか使わなくて冷蔵庫でひからびてしまう調味料などがいらなくとても便利です。https://cookpad.com/recipe/363478参考にさせていただきました。
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金目だい！
夕飯はお魚とお肉をローテーションすることも多いです。今夜は金目鯛。呑み屋さんで注文すると結構してしまうことがありますが、家呑みの時にはお手頃で活きのいいお魚を見つけて煮物に。久しぶりに日本酒を一献傾けるのもまたよし。
https://cookpad.com/recipe/1092068（参考にさせていただきました）
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長いもは焼きいも。
長いもをほどよい厚さに切り塩胡椒。オリーブオイルで焼いて、仕上げに明太子をのせる。簡単おつまみの出来上がり。しゃきしゃきの歯ごたえが心地よく。ビールとの相性抜群。今晩いかがですか。
