自炊でGO!GO!

おてもやん企画は、毎日自炊しています。クックパッドがお料理の幅をぐ~んと広げてくれました。今までだとお店で食べたり買ったりしかできないと思っていたものが、案外簡単に作れて、それが喜びになっています。

***********************************************************************

鍋が咲く。

ミルフィーユ鍋。それはお鍋に咲いた大輪の花。カラフルな断層のよう。不器用な自分にはこんな模様できないよ、と思ったのですが。もちろん不器用さは表れてしまっていますが、なんとか見よう見まねで白菜と豚バラのお鍋。バラの脂がいい具合に溶け出して、白菜の旨味を引き出して。これがなんともうまい!これからの季節おすすめです!https://cookpad.com/recipe/691669(参考にさせていただきました)

**********************************************************

かんたん鶏。

手間をかけずにつくれておいしいもの。それを試していてたどり着きました。フライパンに鶏もも肉の塊を入れて麺つゆを五振り。あとは蓋をして最小の火で両面焼く。鶏肉から脂が出てくるので、油は使いません。出来上がったものを薄くスライス。メインにもサブにもなる便利な一品です。

**********************************************************

ノリのいいうどん。

稲庭うどんをいただいたので、お肉と海苔とネギで埋め尽くしてみました。素材を味わうシンプルな食べ方もいいけれど、一杯でいろいろな楽しめるこんな食べ方も好きです。

************************************************************

健バーグ。

がっつりお肉も好きだけれど、年齢を重ねるにつれてあっさり系もとてもおいしく感じられるようになりました。例えば鶏挽肉の照り焼きハンバーグ。やさしい味がして、カラダが喜ぶ声が聞こえてきそう。

https://cookpad.com/recipe/2521367(参考にさせていただきました)

**********************************************************

お庭のゴーヤーでチャンプルー。

お庭になったゴーヤーで、さっそくお料理。切って塩水に30分浸しておいたら、アクがとれて苦過ぎない美味しさに。豚肉ともども、残暑バテによさそうです。つくれぽ1万3000超のスーパーレシピにお世話になりました。

 https://cookpad.com/recipe/1515963 参考にさせていただきました。

********************************************************************

おうちパエリアいただきま~す

パエリアはスペイン料理店で味わうものと思っていました。お店に行くとワインやサングリアとともに、必ず注文していました。お店の味とは少し違うとは思いますが、おうちでも立派にできるのですね。さっそく作ってみました。好きな具材をたっぷり入れて、ワインでかんぱ~い!

************************************************************

グッドモーニング、ハイビスカ

一日の始まりに。ハイビスカスティーにローズヒップとローズを軽くブレンド。氷を浮かべお茶を一杯。頭の中がゆっくり透明に。今日も一日・・・。下ネタを考えるぞ~!!

************************************************************

筍ご飯とサンマ黄金コンビ!

やさしく味つけした筍ご飯をはふはふしながら、焼き立てのサンマをいただく。ああ、日本の食の幸せ。魚屋さんに並んだ脂の乗った旬のサンマも舌を喜ばせてくれますが、生協に冷凍のサンマがあってそれがとってもおいしくて。一年中味わっています。

https://cookpad.com/recipe/2582294 参考にさせていただきました。

***************************************************************************

アクアパッツァで洒落たい。

近所のスーパーにほどよい鯛が出てまして。アクアパッツァに初挑戦。クックパッドにより、レパートリーが一気に広がりました。クックパッドは簡単でおいしいレシピがつくれぽを多く獲得できるため、一回だけしか使わなくて冷蔵庫でひからびてしまう調味料などがいらなくとても便利です。

https://cookpad.com/recipe/363478参考にさせていただきました。

****************************************************************

金目だい!

夕飯はお魚とお肉をローテーションすることも多いです。今夜は金目鯛。呑み屋さんで注文すると結構してしまうことがありますが、家呑みの時にはお手頃で活きのいいお魚を見つけて煮物に。久しぶりに日本酒を一献傾けるのもまたよし。

https://cookpad.com/recipe/1092068(参考にさせていただきました)

*********************************************************

長いもは焼きいも。

長いもをほどよい厚さに切り塩胡椒。オリーブオイルで焼いて、仕上げに明太子をのせる。簡単おつまみの出来上がり。しゃきしゃきの歯ごたえが心地よく。ビールとの相性抜群。今晩いかがですか。